Nuovo incontro del Collettivo!

Ciao a tutti,

ecco che abbiamo ancora bisogno di tutti i partecipanti del Collettivo per una riunione di gestione, in cui parlare del futuro del progetto.

Oltre che rifare Bomb (che è praticamente terminata...!) si dovrà parlare delle prossime birre da fare e di come portare avanti tutto il progetto Collettivo Birra.  Per questo motivo vogliamo avere presenti la maggior parte di voi.

Partecipate alla discussione qui (ricordiamo che l'iscrizione al forum è gratuita e chiunque può partecipare) oppure sulla pagina di Facebook, per decidere il luogo e il giorno della riunione.

Serata BOMB a Milano - sondaggio

In arrivo per metà Settembre una serata interamente dedicata a Bomb in un locale a Milano.
Entro breve sveleremo il locale, nel frattempo partecipate alla discussione sul forum per scegliere in quale data fare l'evento.

Il sondaggio si chiude domani sera, fatevi sotto con le votazioni!

La Cotta!

Siete tutti invitati a partecipare alla Cotta della birra del Collettivo, che si terrà lunedì 2 Maggio al Birrificio.

Per quanto riguarda la produzione, si parla di ammostamento e fermentazione ed è richiesto il vostro parere nel forum.

Nel frattempo sono stati scelti il nome e l'immagine della nuova birra, di cui potete trovare tutte le informazioni qui.

A lunedì!

La ricetta e il forum

Di seguito la ricetta originale della 101ers, dalla quale siamo partiti per la riunione di venerdì scorso.

Litri finali 20,0 (in bollitura 24,0)
efficienza  80%, bollitura 60 min.
OG 1,070; IBU: 56,2; EBC: 21;
Malti:
 4500 gr Pale Malt, Maris Otter, 1,038;
 100 gr Aromatic Malt, 1,036;
 300 gr Crystal 105L, 1,033;
 450 gr Beet sugar, 1,046;
Luppoli e altro:
 32 gr Columbus (Tomahawk), 13,3 %a.a., 60 min;
 20 gr Cascade, 7,8 %a.a., 15 min;
 20 gr Cascade, 7,9 %a.a., 5 min;
 10 gr Amarillo Gold, 7,9 %a.a., 0 min;
 60 gr Cascade, 7,9 %a.a., 0 min;
Lieviti:
 Amercan Ale/Chico

La riunione è andata molto bene, i partecipanti hanno visitato lo stabilimento e i futuri attrezzi del mestieri e sono stati toccati molti punti per permettere di delineare la 101ers che verrà fatta dal Collettivo.

Restano ancora alcuni dubbi per i quali vogliamo la partecipazione di tutti gli iscritti, anche di coloro che non hanno potuto prendere parte alla prima riunione (o ad altre in futuro) ma vogliono dire la loro. Per questo motivo abbiamo creato un forum in cui tutti quanti potete contribuire con i vostri suggerimenti.

Il forum è collettivobirra.forumfree.it
L'iscrizione al forum è gratuita e veloce e vi permetterà di partecipare con nuove discussioni, fotografie, video (per chi li ha fatti), e anche sondaggi.
Il primo argomento è già aperto e riguarda appunto alcuni aspetti brassicoli della ricetta della 101ers, e lo trovate qui.