Con Collettivo Birra vogliamo invitarvi a partecipare a tutte le fasi della creazione di una nuova birra, dall'inizio alla fine. La birra che produrremo si chiamerà 101ers.
Chi può partecipare a Collettivo Birra?
Collettivo Birra si rivolge non solo a homebrewer, birrofili, degustatori, ma anche ad appassionati, studenti, fancazzisti, e chiunque abbia voglia di prendere parte alla vita quotidiana di un birrificio.
Quanto si paga per partecipare a Collettivo Birra?
La quota di partecipazione è di € 10, che andranno interamente devoluti a un ente benefico che indivuederemo entro breve. La quota comprende un piccolo kit di partecipazione e ti dà la possibilità di prendere parte a ognuno degli appuntamenti di Collettivo Birra, nonché di essere aggiornato periodicamente sull'andamento del progetto.
Come ci si iscrive al Collettivo?
Stiamo preparando un modulo da compilare. Se nel frattempo sei interessato a partecipare e vuoi ricevere il modulo non appena è pronto, mandaci una mail a birra@badattitude.ch.
C'è un numero limitato di partecipanti?
Per ora no. Quando avremo raggiunto il limite di iscritti lo scriveremo sul blog.
Quali/quanti sono gli appuntamenti del Collettivo?
Le fasi che abbiamo previsto finora sono:
- Prima riunione di presentazione e definizione della ricetta*
- Ricerca ed acquisto degli ingredienti
- Cotta con lo staff della produzione*
- Riunione grafica e marketing per definire l'etichetta, il cartone, il formato della bottiglia, gli strumenti di promozione e altro*
- Aggiornamento quotidiano e/o settimanale sulla fermentazione della birra
- Varie fasi di lavorazione*
- Ordine materiale marketing
- Riunione gestionale per analizzare i costi della produzione e del lancio della nuova birra*
- Definizione delle strategie commerciali del prodotto*
- Confezionamento*
- Lancio della 101ers e festa del Birrificio*
- Beercamp*
Queste fasi possono cambiare/aumentare man mano che il progetto viene definito.
Quando si svolgono i vari appuntamenti?
Il calendario indicativo degli eventi verrà messo presto online.
Dov'è il Birrificio?
Siamo a Stabio (Canton Ticino, Svizzera) in via Vite 5.
In auto: dall'Italia è facilissimo raggiungere il Birrificio attraverso Como o Varese.
Distanza da Como: 10 min.
Distanza da Varese: 15 min.
Distanza da Milano: 45 min.
In treno: la stazione più vicina è Mendrisio. Sono previste delle mini-navette.
In treno + bici: dalla stazione di Mendrisio attraverso la strada Cantonale per Stabio (6 km), che è dotata di corsia per biciclette.
Devo partecipare a tutti gli appuntamenti?
Sei libero di partecipare o non partecipare agli appuntamenti a seconda della tua disponibilità. Noi prepareremo comunque un piccolo report dopo ogni appuntamento, che invieremo a chi non ha avuto modo di partecipare.
Quanto durano gli appuntamenti?
La cotta durerà circa 8 ore. Gli altri appuntamenti dureranno dalle 4 alle 6 ore, a seconda del numero di partecipanti e dell'argomento. La festa del Birrificio durerà una giornata intera.
Possono partecipare anche scuole/enti/gruppi?
Certamente, più siamo meglio è. Per i gruppi stiamo preparando delle quote associative speciali, che potete richiedere a birra@badattitude.ch
Alla festa del Birrificio possono partecipare solo gli iscritti al Collettivo?
No, la festa del Birrificio è aperta a tutti e sarà un'occasione per bere la 101ers, ascoltare della musica, organizzare un BeerCamp e raccogliere fondi a scopo benefico.
Sono iscritto al Collettivo Birra, come posso promuovere il progetto?
Il passaparola è lo strumento che funziona meglio. Se hai un blog o un sito puoi pubblicizzare l'iniziativa con uno di questi banner, da linkare a http://collettivobirra.blogspot.com:
Chi siete?
Collettivo Birra è un progetto di Bad Attitude Craft Beer, un birrificio indipendente che produce birra in lattina e in bottiglia dal 2010. Noi di Bad Attitude siamo convinti che 1) la birra favorisca l'incontro tra le persone e 2) una buona birra artigianale non debba per forza costare una fortuna.
Collettivo Birra, con cui vogliamo coinvolgere quante più persone per far vivere loro la vera esperienza di creare una birra, e renderli partecipi non solo degli aspetti brassicoli e di marketing, ma anche degli aspetti economici, è la diretta conseguenza di queste nostre due convinzioni.